Управляющий Зав производством Шеф повар в Казани

Соответствующие

Знание ПК умение работать с большим объемом информации ,четко формулирую цель и достигаю ее. Ответственна, пунктуальна, могу сплотить коллектив для достижения общей цели .Трудолюбие, аккуратность, коммуникабельность, требовательность как к себе , так и к подчиненным, честность, справедливость, умение быстро принимать решение, чувство юмора.

Дата рождения: 16 мая 1968 (49 лет)

Семейное положение: Не состою в браке, дети есть

Набор с отру дников и их обуч ение.
- р абот а с пост авщ иками по заказам, и пост авке
сырья. Каль ку ляц ия и р абот а с т ех- карт ами.
- Бух галт ерс кая отч ет ность, инвент ар изац ия.
Разр абот ка новых блю д.
Ст аж р аботы на должност и Упр авляющ его зав- пр оизводст вом более 15 лет. Работ ала в ст оловых каф е панс ионат е .
Пр оф есс иональ ны е навы ки&# 58;
- от крыт ие каф е с ур овня " голы е ст ены"- от крыт ие с ну ля.
-р азр абот ка меню и его внедр ение, заказ т овар а.- подбор , и обуч ение и пр ием на р аботу перс онала.
- Разр абот ка должност ных инстру кц ий..
- Контр оль и опт имизац ия р асх одов пр едпр ият ия.
- Сост авления и каль ку ляц ия меню и т ех- карты&# 58; контр оль кач ест ва блю д
Пр инят ие у пр авленч ес ких р еш ений -р абот а с пост авщ иками т овар ов и ус лу г&# 58; контр оль стр оит ель ных р абот.
- Контр оль за р ац иональ ны м оф ор млением зала, бар ной ст ойки, витр ин.
- Контр оль вы пус каемых блю д. Уч аст ие в т ех нологич ес ком пр оц есс е.
Контр оль за с облю дением с анит ар ных нор м ,с ледить за т ех нич ес кой ис пр авностью обору дования.

Обр азование:  Таш кентс кий коопер ат ивны й инст итут. т ех нолог пит ания Дополнит ель ное обр азование: тур кист анс кий Военны й окру г. повар